Es scheint fast unglaublich, doch der bekannte Ernährungswissenschaftler Dr. Norman Walker beweist: Der zivilisierte Mensch ist unterernährt. Was unserer Ernährung nämlich häufig fehlt, sind die lebenswichtigen Vitalstoffe. Nur frisches Gemüse und auch Früchte liefern ausreichend Enzyme, Mineralstoffe, Vitamine und Faserstoffe. Dr. Norman Walker erklärt die Bedeutung der Vitalstoffe für die Gesundheit und erläutert, warum verarbeitete Produkte aus der Lebensmittelindustrie dem Körper schaden. Wie lecker süße und herzhafte Salate auch ohne Beigaben von salatdressings sein können, zeigen die 100 köstlichen Rezepte, die Dr. Walker in diesem Buch zusammengetragen hat.

Taschenbuch, 12,5 x 18,3 cm, 224 Seiten